Ruth Fischer
Angestellt, Servicemanagerin, Krankenhaus der Augustinerinnen, Köln, gGmbH
Köln - Bonn - Düsseldorf, Deutschland
Werdegang
Berufserfahrung von Ruth Fischer
Bis heute 8 Jahre und 4 Monate, seit Jan. 2016
Servicemanagerin
Krankenhaus der Augustinerinnen, Köln, gGmbH
4 Jahre und 9 Monate, Apr. 2015 - Dez. 2019
Inhaberin
meinveg.eu
Online-Dienstleistung: individuelle Analyse der persönlichen Ernährungsgewohnheiten auf der Grundlage von Verzehrsprotokollen und Fragebögen zu den persönlichen Lebensumständen; Erstellung von vollwertigen, veganen Speiseplänen unter Berücksichtigung des persönlichen, individuellen Nährstoff- und Energiebedarfs, inklusive der dazugehörigen Rezepte.
5 Jahre und 5 Monate, Aug. 2014 - Dez. 2019
Inhaberin
RF Verpflegungskonzepte
Ernährungsberatung für Krankenhäuser und Einrichtungen der Gemeinschaftsverpflegung; Erstellung von Verpflegungskonzepten, die Gastfreundschaft mit gesunder Ernährung verbinden, unter Berücksichtigung der individuellen Anforderungen vor Ort; Erstellung von vollwertigen Speiseplänen nach den Empfehlungen für die Nährstoffzufuhr der D-A-CH-Ernährungsgesellschaften; Allergenkennzeichnung nach LMI-VO (EU) auf Ihren Speisekarten; Durchführung von Mitarbeiterschulungen und Kunden-/Patientenbefragungen.
2007 - 2014
Veranstaltungsleiterin
4-Sterne-Resorthotel
Beratung, Verkauf und Organisation von Tagungen und Events
Ausbildung von Ruth Fischer
2012 - 2014
Ernährungsberatung
Studiengemeinschaft Darmstadt
1991 - 2004
Japanologie
Universität zu Köln
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Gut